[et_pb_section fb_built=”1″ fullwidth=”on” _builder_version=”4.27.9″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_fullwidth_header title=”Worauf wir Bewusst verzichten” subhead=”Was in unsere Produkte kommt \u2013 und was ganz bewusst nicht.” button_one_text=”Floras Philosophie” button_one_url=”https:\/\/flora-feine-patisserie.de\/ueber-mich\/#philosophie” content_tablet=”” content_phone=”<\/p>\n
ich bin Sarah Greulich, gelernte Konditorin mit Herz, Konditormeisterin mit Leidenschaft<\/p>\n
und die Seele hinter FLORA \u2013 feine Patisserie.<\/p>\n
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Eine Echte Frucht, Kr\u00e4uter, Gew\u00fcrze, N\u00fcsse und Vanille d\u00fcrfen bei uns f\u00fcr Ihren nat\u00fcrlichen \u00a0Geschmack sorgen.<\/p>\n
[\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_5″ _builder_version=”4.27.9″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_blurb title=”K\u00fcnstliche Farb- & Konservierungsstoffe” use_icon=”on” _builder_version=”4.27.9″ _module_preset=”default” header_line_height=”1.5em” global_colors_info=”{}” header_font=”–et_global_body_font|||on|||||” header_font_size=”14px” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″]<\/p>\n
Unsere Zutaten bestimmen die Farbe und Aussehen.<\/p>\n
[\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_5″ _builder_version=”4.27.9″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_blurb title=”Fertigmischungen und Convenience-Produkte” use_icon=”on” _builder_version=”4.27.9″ _module_preset=”default” header_line_height=”1.5em” global_colors_info=”{}” header_font=”–et_global_body_font|||on|||||” header_font_size=”14px”]<\/p>\n
Wir r\u00fchren, kochen, backen, frieren und verarbeiten selbst. Denn f\u00fcr mich geh\u00f6rt genau das zum Konditorhandwerk.<\/p>\n
[\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_5″ _builder_version=”4.27.9″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_blurb title=”Bewusst ausgew\u00e4hlte Fette & \u00d6le” use_icon=”on” _builder_version=”4.27.9″ _module_preset=”default” header_line_height=”1.5em” global_colors_info=”{}” header_font=”–et_global_body_font|||on|||||” header_font_size=”14px”]<\/p>\n
Auch bei Fetten und \u00d6len schauen wir genauer hin. Wo wir selbst entscheiden k\u00f6nnen, verzichten wir auf Palm-, Raps- und Sonnenblumen\u00f6l und w\u00e4hlen bewusst hochwertige Alternativen.<\/p>\n
[\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_5″ _builder_version=”4.27.9″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_blurb title=”Unn\u00f6tige Zusatzstoffe” use_icon=”on” _builder_version=”4.27.9″ _module_preset=”default” header_line_height=”1.5em” global_colors_info=”{}” header_font=”–et_global_body_font|||on|||||” header_font_size=”14px”]<\/p>\n
Nicht alles, was technisch m\u00f6glich ist, muss auch in ein Lebensmittel hinein. Deshalb halten wir unsere Rezepturen so klar und nachvollziehbar wie m\u00f6glich.<\/p>\n
[\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.9″ _module_preset=”default” background_color=”#FFFFFF” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.27.9″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.9″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.9″ _module_preset=”default” header_2_font_size=”32px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.9″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Wir arbeiten viel mit Datteln, Dattelzucker und Ahornsirup<\/strong> und entwickeln auch Produkte ganz ohne zugesetzten Zucker. Deshalb gilt bei uns: So wenig wie sinnvoll. So nat\u00fcrlich wie m\u00f6glich. Und immer so, dass es richtig gut schmeckt.<\/strong><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.9″ _module_preset=”default” background_color=”rgba(112,130,72,0.06)” background_enable_image=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.27.9″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.9″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.9″ _module_preset=”default” header_2_font_size=”32px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.9″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]Bei uns kommt nicht irgendein Mehl in die Sch\u00fcssel. Wir arbeiten ausschlie\u00dflich mit Dinkelmehl oder unserem hauseigenen glutenfreien<\/strong> Mehlmix. Herk\u00f6mmliches Weizenmehl verwenden wir nicht.<\/p>\n \u201cDinkel ist das beste Getreide, fettig und kraftvoll und leichter vertr\u00e4glich als alle anderen K\u00f6rner. Es verschafft dem, der es isst ein rechtes Fleisch und bereitet ihm gutes Blut. Die Seele des Menschen macht er froh und voll Heiterkeit. Und wie immer zubereitet man ihn isst, sei es als Brot, sei es als andere Speise, ist er gut und lieblich und s\u00fc\u00df.\u201d<\/em><\/strong> Unser Dinkelmehl beziehen wir direkt von einer M\u00fchle in Geisingen.<\/strong> Dort werden reine Urdinkel nach der Hildegard von Bingen verarbeitet, der nicht mit modernem Weizen eingekreuzt<\/strong> wurde.<\/p>\n F\u00fcr viele unserer Kuchen, Torten und Geb\u00e4cke verwenden wir unseren hauseigenen glutenfreien Mehlmix.<\/strong> Denn glutenfrei soll bei uns kein Kompromiss sein, weder beim Geschmack noch beim Genuss.<\/p>\n Gut zu wissen:<\/strong> [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.9″ _module_preset=”default” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Wir m\u00f6chten keine Lebensmittel verteufeln und auch nicht behaupten, dass es nur den einen richtigen Weg gibt. Wir m\u00f6chten vielmehr zeigen, was im Konditorhandwerk m\u00f6glich ist, wenn man Gewohntes neu denkt.<\/strong><\/p>\n Deshalb entstehen bei uns neben traditionellen Rezepturen viele Kreationen vegan, glutenfrei oder ganz ohne Mehl<\/strong>. Nicht, weil Genuss f\u00fcr uns aus Verboten besteht, sondern weil wir neugierig darauf sind, wie gut nat\u00fcrliche Zutaten f\u00fcr sich selbst sprechen k\u00f6nnen.<\/p>\n Genuss darf vielf\u00e4ltig sein.<\/strong><\/p>\n Wir m\u00f6chten nicht einfach anders backen, sondern bewusst entscheiden, was wir verwenden und warum. Dabei verbinden wir traditionelles Konditorhandwerk mit neuen Ideen und Rezepturen, die zu uns passen.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Eine Echte Frucht, Kr\u00e4uter, Gew\u00fcrze, N\u00fcsse und Vanille d\u00fcrfen bei uns f\u00fcr Ihren nat\u00fcrlichen \u00a0Geschmack sorgen.Unsere Zutaten bestimmen die Farbe und Aussehen.Wir r\u00fchren, kochen, backen, frieren und verarbeiten selbst. Denn f\u00fcr mich geh\u00f6rt genau das zum Konditorhandwerk.Auch bei Fetten und \u00d6len schauen wir genauer hin. Wo wir selbst entscheiden k\u00f6nnen, verzichten wir auf Palm-, Raps- […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-987511624","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/flora-feine-patisserie.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/987511624","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/flora-feine-patisserie.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/flora-feine-patisserie.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flora-feine-patisserie.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flora-feine-patisserie.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=987511624"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/flora-feine-patisserie.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/987511624\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":987512036,"href":"https:\/\/flora-feine-patisserie.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/987511624\/revisions\/987512036"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/flora-feine-patisserie.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=987511624"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Aber wir m\u00f6chten keine Versprechen machen, die handwerklich keinen Sinn ergeben. Gerade bei Eis ist Zucker mehr als S\u00fc\u00dfe: Er beeinflusst Gefrierpunkt, Cremigkeit und Konsistenz.<\/p>\nUnd Mehl? Das w\u00e4hlen wir bewusst.<\/h2>\n
<\/h3>\n
Dinkel<\/h3>\n
\n(Hildegard von Bingen)<\/p><\/blockquote>\n<\/h3>\n
Mehlfrei<\/h3>\n
\nGlutenfrei hei\u00dft bei uns mehlfrei. Dinkel und unsere mehlfreien Produkte werden bei uns getrennt verarbeitet. Da wir jedoch beides in unserer Patisserie verwenden, k\u00f6nnen wir Spuren von Gluten trotz sorgf\u00e4ltiger Trennung nicht vollst\u00e4ndig ausschlie\u00dfen. Bei Z\u00f6liakie oder starken Unvertr\u00e4glichkeiten sprich uns bitte vor deiner Bestellung an.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.9″ _module_preset=”default” background_color=”#FFFFFF” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.27.9″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.9″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.9″ _module_preset=”default” header_2_font_size=”32px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\nWichtig zum Abschluss: Es geht uns nicht ums Weglassen.<\/h2>\n